Zdrava prehrana
Prehranski dodatki v živilih
Dr. Dražigost Pokorn, dr. med., 19. oktober 2010
Za zagotavljanje in varovanje zdravja mora biti hrana, ki jo uživamo, varna, zdravju koristna, kakovostna in uravnotežena. Zaradi sodobnega tempa življenja pa tega ne moremo upoštevati pri vsakem obroku. Ker ne utegnemo vedno paziti na uravnoteženo prehrano, se lahko zgodi, da smo kljub temu, da pojemo preveč, pravzaprav podhranjeni. Poleg tega pa na embalaži skoraj vsakega živila lahko preberemo, da je v hrani, ki jo jemo, vedno več prehranskih dodatkov. Marsikdo je zato zaskrbljen, saj meni, da je le povsem naravno lahko tudi zdravo. Čeprav je v vsem, kar pojemo, kakšen »E«, pa o prehranskih dodatkih pravzaprav ne vemo veliko. Kaj sploh so in zakaj jih tako pogosto uporabljamo? več o tem
Vonj in okus po Mediteranu
Marjan Simčič in Tanja Pajk Žontar, 14. julij 2010
Ko pomislimo na poletje, se spomnimo na morje, sonce, pa tudi dobro hrano, ki jo uživamo v prijetni senci in seveda prijetni družbi. Spomin na počitnice, ki smo jih preživeli na Mediteranu, nas prijetno greje še celo leto. Vendar pa ni treba, da tudi mediteranska kuhinja ostane le poletni spomin. V njej lahko uživamo vsak dan tudi doma in tako skrbimo za svoje zdravje.več o tem
Voda – vir življenja
dr. Dražigost Pokorn, 1. julij 2010
Ljudje se pogosto ne zavedamo, da kar približno 40 do 60 odstotkov naše telesne teže predstavlja voda. Od tega je 62 odstotkov vode v naših celicah, ostalo pa zunaj celic kot plazma, limfa in druge izvencelične tekočine. Skozi kožo in pljuča dnevno izgubimo približno od pol litra do 1,2 litra tekočine, kar je odvisno od naše telesne aktivnosti, temperature okolja in vlažnosti, bolezenskega stanja in drugih pogojev. Liter in pol tekočine pa človek izgubi s sečem in blatom. V izjemnih pogojih je izguba vode in mineralov lahko zelo velika, kar zniža telesno sposobnost in lahko celo ogroža naše zdravje. Zato je predvsem v vročih poletnih mesecih zelo pomembno, da pravočasno poskrbimo za to, da našemu telesu ne primanjkuje tekočine. več o tem
Sem čisto navadna tuna …
Dražigost Pokorn, dr. med., 24. junij 2010
V zadnjih nekaj mesecih nas televizija dobesedno bombardira z oglasnimi sporočili, ki oglašujejo različne vrste konzervirane tunine. Glede na količino oglasov bi lahko dobili občutek, da Slovenci jemo le še tunino. Oglaševalci poudarjajo predvsem pozitivne učinke, ki jih ima tunina na organizem. Vendar pa so nekateri strokovnjaki že opozorili, da tunina vsebuje tudi snovi, ki v večjih količinah niso priporočljive, na primer živo srebro. Preden si torej naberete zalogo konzervirane tunine, spoznajte tako njene prednosti kot tudi slabosti. več o tem
